Fresca salsa di melone

Questa salsa fresca è il contorno perfetto da aggiungere a qualsiasi pasto estivo, vista la stagione in cui ci troviamo credo sia perfetta!! Ottimo da mangiare col pollo, col salmone alla griglia o addirittura per condire le insalate.

Ingredienti per 1 tazza:

½ peperone rosso (tagliato a cubetti)

¼ di cipolla rossa piccola (tagliata a cubetti)

½ cetriolo medio (privato dei semi e tagliato a dadini)

¼ melone (tagliato a dadini di circa 1cm)

1 piccolo peperoncino

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Succo di mezzo limone

Sale e pepe a piacere

PREPARAZIONE:

In una ciotola mescolare il peperone, la cipolla, il cetriolo, il melone e il peperoncino.

Aggiungere il prezzemolo, il succo di limone e condire con sale e pepe.

Da servire fredda.

 

 

 

 

 

 

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